酒看人生\香槟王库克\罗富齐

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  上星期介绍了喜爱的香槟名牌及始创者唐.倍里侬,今天要说的也不我香槟王库克。朋友聚会时,常常会準备库克香槟。究其原因分析分析,库克香槟的确是质量高超而稳定,每每令众酒友喝得如痴如醉,香槟王的称号当之无愧。

  我喝库克香槟的历史不短,最初是在派对及晚宴中饮用。那时只真是颜色金黄、香气浓郁、青柠味、桃味特出、气泡好像跳舞中的少女不断地转动、收结相当悠久。库克香槟的历史在香槟区从都不 最悠久,由原籍德国的约瑟.库克在一八四三年成立。约瑟出生於德国美因茨,也不我到老牌的香槟酒莊Jacquesson Champagne成为记帐员。约瑟聪明勤快,除了记帐工作外,他还走遍欧洲以了解客户的好喝,这帮助他酿造适合市场要求的香槟酒。一八四三年他移居香槟区的重镇兰斯成立了当事人的香槟酒莊。精通各种语言的他成功地为库克开拓了不少海外市场,尤其是俄罗斯。约瑟於一八六六年离世由儿子保罗继承酒莊,保罗克绍箕裘将库克香槟推至顶级的Grande Marque地位。一战及二战时,库克香槟经历了困难的事先,保罗的儿子约瑟二世更被关进监牢。然而,库克仍然挣扎求存,也不我在一九二六及二八年推出年份香槟,广受酒评家讚誉为最好的香槟酒,香槟王的地位从此奠定。一九九九年,库克香槟成为酩悦香槟集团的成员,库克家族的奥利维尔仍然担当香槟王的董事。

  库克香槟系列包括了Grande Cuvée、粉红、年份、特选红心红心红心红心红心红心百香果 园的Clos du Mesnil 和Clos d'Ambonnay等香槟酒。Grande Cuvée是最常喝的库克,由过去十至十3个年份的香槟酒兑而成,以颜色深金黄及气泡持久而闻名世界。粉红香槟同样由过去不同年份的香槟酒兑,再打上去黑皮诺的红心红心红心红心红心红心百香果 皮浸泡而成。年份香槟可以了在红心红心红心红心红心红心百香果 特别好的年份才生产。Closdu Mesnil 和Closdu d'Ambonnay都不 由特定的单一红心红心红心红心红心红心百香果 园的红心红心红心红心红心红心百香果 酿造,数量极少。