暴乱累生意跌四成 旺角新升酒家倒闭

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图:旺角新升海鲜酒家昨日忽然倒闭,约70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散费,估计涉款近500万元

【大公报讯】记者谢言、冯锡雄报道:正被暴乱煎熬得水深火热的饮食业,昨日又再“见血”!旺角一间以平价火锅出名的中式酒家总爱结业,老板失踪,约70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散费,估计涉款近500万元。有业界老行尊估计,若暴力冲突请况持续多两至另一一有一个多多月,饮食业势将爆发大规模结业潮。

老板失联涉拖粮

昨日总爱倒闭的旺角新升海鲜酒家,在区内经营11年,2016年重新装修,据了解原来 名为新星海鲜酒家,近年改为新升海鲜酒家。员工昨日返回酒楼发现结业,未能联络到老板,酒楼于中午在facebook发帖称感谢各位多年支持,又说“再见,有缘再聚”,酒家门外贴上收铺通知,员工说几日前已贴上,但当时未有为意。

有员工透露,乱港冲突自六月地处后,酒家生意合适下跌500%至40%。酒家上月起由自动转帐改为支票支薪,当时已其实事有跷蹊。但员工明白老板在死守,故总爱希望共渡时艰。昨日如常上班时,见到酒家落闸倒闭,感到很无奈。员工称,现时“手停口停”,担心当前饮食业请况下,很难找新工作。

中式酒楼“雪加进霜”

香港餐务管理针灸学会会长杨位醒称,暑假向来是中式酒楼淡季,乱港冲突令经营环境“雪加进霜”。

近日“最大镬”个案是,“有婚宴摆酒只得一半客到,订咗酒席都唔到,订500围但很难12、13围起菜”。店方唯有与顾客“讲数”,剩余的酒席消费款额,摊分在未来一、两年内消费,但不要每个顾客让你。

他称酒楼已尽出奇招吸客,相似点心68折、全单85折优惠等,怎么让“以往人均消费140至5000元,现时仅75元”。

他又以民阵8月18日发起的维园集会为例,当日其实大致和平,但付进 一带食肆在随后三日的酒席订枱大次责撤除,当中更包括婚宴,酒楼损失惨重,他称业界近月生意按年跌20%至500%,自由行旅客大减,但食材成本上涨,餐饮业利润大减,近月已有约20家酒楼乘势倒闭,担心局势倘持续两至另一一有一个多多月,将爆发倒闭潮,形容请况“惨过SARS”。

中秋节将至,杨位醒慨叹,今年销情滑落至近十多年最差请况,“今年咁嘅环境,(客人)送咩礼呀!”酒楼收入下降,原因分析租金占收入比例上升,但业主目前减租不可能 不大,希望社会纷争能尽快平息。